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      德州德城區市場監管局開展春季學校食品安全專項檢查

      編輯:娜娜  發布時間:2024/3/21  瀏覽次數:98  信息分類:休閑食品招商

      為切實加強各級各類學校食堂、校外供餐單位餐飲食品安全監管工作,嚴防嚴控食品安全風險,切實廣大師生飲食安全,連日來,德州德城區市場監管局開展春季校園食品安全專項檢查,守護好開學“餐”。

      高度重視,周密部署

      制定《德城區校園食品安全排查整治專項行動方案》,明確了學校主體責任、行業主管責任、部門監管責任、屬地管理責任,組織區教體、衛健、審批、人社、公安召開校園食品安全排查整治專項行動工作調度會,動員部署春季學期校園食品安全排查整治工作,分析研判安全風險,壓緊壓實工作責任,明確目標任務,開展春季學期校園食品安全排查整治專項行動,深入推進食品安全進校園。

      以培代訓,提升能力

      在春季開學前,組織區教體、衛健、審批、人社、公安各部門、全區大中小學、幼兒園校(園)長、食品安全總監及食品安全員共300余人參加開展大觀摩大培訓大提升會議,通過“實地觀摩+培訓”的方式,要求各學開展一次全面自查,并明確整改時限、整改措施和整改責任人,做好臺賬登記。

      突出重點,嚴防風險

      執法人員以食品安全“四個嚴”工作要求,全面排查校園食品安全風險,切實消除風險隱患,重點圍繞食堂許可資質、從業人員健康、食品加工條件及環境衛生、反餐飲浪費等重點內容開展檢查,主要查看庫存的食品及原料是否過期清理、三防設施等情況,督促各學校切實履行“日排查、周管控、月調度”管理職責,全面貫徹落實食品安全主體責任,整治隱患問題,提升食品安全水平,嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。

      創新方式,實現共治

      緊盯風險領域,創新監管手段,通過“山東智慧監管平臺”記錄日常監督檢查結果并上傳系統,在監管留痕的基礎上,為監管數據分析提供依據,進一步提升日常監管效能。積極推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工作,確保正常在線使用,并加強網上巡查。推動學校食堂硬件設施和管理水平提檔升級,采取“6S”、“4D”等先進管理方法,充分發揮“山餐安”考核APP在線學習培訓和抽查考核作用,進一步提高軟件使用覆蓋率,督促所有學校(托幼機構)從業人員完成注冊并完成考核學習。

      密切協作,以督促改

      本次專項檢查結合《德城區校園食品安全排查整治行動實施方案》要求,聯合教育、衛健等部門進行聯合檢查,密切配合,形成工作合力。檢查人員立足職能,真督實查,精準精細工作,強化問題導向,著力補齊短板弱項,全力推動校園食品安全上新臺階。此次專項行動共出動檢查人員820人次,檢查學校170家次,排查發現問題25個,督促整改問題8個,以“督”促“改”確保取得實效。

      下一步,該局將持續對各級各類學校食堂、供餐單位開展全覆蓋檢查,及時排查消除風險隱患;充分發揮“互聯網+明廚亮灶”作用,推動“智慧監管”走深走實,對檢查發現的食品安全問題做到“回頭看”,形成“閉環”管理,為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護航。

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